打造这样一个本地如此的外卖平台？

在疫情不稳定的情况下，影响餐饮行业的不确定因素也增强。不过，随着疫情常态化，新的消费场景、消费习惯也悄然形成。不少商家瞄准用户新需求，加速数字化转型，积极通过开拓外卖“新主场”，抓住了增长的确定性。

外卖发展多年后形成稳定的增长趋势，但由于一二线城市的需求增长趋于饱和，市场也逐渐开始下沉，三四线城市的外卖订单量增长迅速，成为外卖行业发展的新趋势。

在餐饮行业，下沉市场一直都是“兵家必争之地”。根据相关研究报告，除去一二线城市的3.9亿人，三线以下城市、县镇与农村的人口规模将近10亿。

外卖已经成为一个大趋势，用户已经习惯了在外面买饭，外卖已经成为每个企业都必须做的事情。在店内用餐的基础上，为顾客提供外部卖点餐。商家可以独立交付或外包给第三方交付团队。第三方交付平台的效率仍然很高，利润可以由商家自由控制，而不被平台所吸引。

在很多人印象中，制作一个外卖系统是一件很困难的事。其实不然，搭建外卖系统的门槛很低，源代码版本也不过几万到数十万不等，无论你的资金是否充裕，都应该选择性价比高的，更不能一味追求便宜，随波逐流，系统的质量和售后才是考量的第一和第二重要因素，毕竟系统的好坏直接关系到平台的服务质量，因一两千或是七八千的价格而去降低用户体验就得不偿失了，同时也并不是价格越高越好，创业的成本也是我们选择的考虑因素。对于一个餐饮企业来说，选择合适的订餐管理系统会一定程度上提高市场的竞争力，在众多品牌当中，逐趣同城外卖系统就是一个很好的选择。以及平台系统的更新迭代，让系统的质量也相对更有保障。主要客源都来自外卖，所以微信外卖系统这方面需要多注重，虽然市面上订餐管理系统种类非常多，但多元化基础性的功能可以避免餐饮企业对于设备成本的重复投入，基础功能强大的订餐管理系统可以满足门店的发展需求。

微信小程序优点如下：1、客户可以到店消费，（实现了自主点菜）；2、餐饮开发小程序的成本低（在微信的的平台上创办小程序，本身微信是自带流量体，后期好推广）；3、可扩大用户数量、宣传品牌（扫码点单/扫码付款）；4、小程序多段入口。小程序实现了餐饮行业更快捷便利的营业模式，而餐饮行业为微信小程序的开发提供了应用场景。即速应用以其可视化操作，拖拽组件一键生成小程序为广大餐饮用户提供良好的小程序制作平台。餐饮与小程序的高度融合不仅仅是线上线下的融合，更是未来发展的大潮流。

县城外卖的消费偏好：

在低线城市，品牌影响力有限，环境影响力也有限，口味成为绝对的影响因素。

在三四线城市，消费者对于一个餐饮品牌的忠诚度并不高，而且他们对口味的追求胜过对品质的追求，商家是不是采用顶级的食材并不是他们主要看中的，所以在一时的尝鲜之后，更愿意选择自己喜爱的风味。

因此，在大城市做外卖拼的是流量，而在小城市拼的是复购率，复购率是餐饮品牌发展的必要条件，他们对于口味的追求胜过外卖平台本身，是用美团还是饿了么还是其他自营外卖平台点外卖对他们来说不是必要。

在乡镇做自营外卖平台的商家或者创业者可以自行招募周边邻里组建配送团队，也能为他们提供就业机会，或者对接其他的自建的跑腿配送服务平台，双方谈好配送抽点，达成长期合作。

回到核心问题，有没有比美团饿了么更好的外卖平台呢？笔者的答案是有，笔者给出的思路是建立一个高品质严选外卖平台，合理的收取菜品+配送费，不要弄出复杂的优惠满减套路。只要让目前外卖用户中的一部分消费者认可，那样平台方只需要抽5个点就能过得很滋润。4类角色都能皆大欢喜，赚取各自应有的利润，享受应有的服务。

我相信终会有优秀的创业者来打造这样一个本该如此的外卖平台，谁能较好的解决用户需求，则商机永存，让外卖平台回归本质，赚取与用户体验就能并存。欢迎大家一起探讨关于外卖平台这门生意，一起交流，一起成长。

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