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三四县城为什么要做本地外卖平台呢?

发布:2023-02-16 09:52:18 阅读:363

三四县城为什么要做本地外卖平台呢?
餐饮行业为什么会发展成外卖这种形式
目前我国餐饮大盘规模稳定增长,增速维持在两位数水平。根据报告中国餐饮大盘收入稳定在增长,年突破3.5万亿大关,同比增长11%,年中国餐饮收入有望达到3.9万亿,未来预计保持10%+增速。也就是说,年餐饮行业仍能保持10%以上增长。
2,三四线城市外卖市场前景广阔。
外卖平台通过对三四线城市渠道运营的加强,随着未来城市用户习惯养成,这部分城市的市场将有可能带给餐饮人新的发展机会。
3,外卖品质竞争加强。
根据报告可知,目前外卖呈现出品质外卖快速发展趋势,超4分之一的订单来自知名品牌商家。
随着众多知名餐饮品牌与外卖平台合作,品牌的话语权进一步加强,订单比例从16年上半年的18%上涨到25%,一年内增长7个点。品牌商家的不断入驻,带给小餐企的经营压力也将会更大。
4,异地差旅人士成不可忽视用户群。
随着用户外卖习惯的养成,异地差旅人士成为外卖不容忽视的重要人群。除此之外KTV、医院等消费场景也逐渐丰富。未来商家可积极探索用户消费场景,促进外卖消费场景多元化,扩充用户量,提升订单量。
5,非正餐时段商机凸显。
根据发展报告,我们可知年非正餐时段外卖订单占比进一步提高,午餐和晚餐正餐时间段订单占比由76%压缩至72%,下降4个点,其中早餐占比5%,上升2个点,夜宵占比10%,上升2个点。随着外卖习惯的养成,未来非正餐时段将爆发更好的商机。
商家未来可积极拓展用户消费时间,提升门店经营效率,开拓早餐、夜宵等非正餐时段市场团购类,以美团、糯米、大众点评为代表,引进美国Groupon模式,全面接入本地餐户,团购起步较早,是目前餐饮的主要模式;
2,点评类,以大众点评为代表,通过长期的积累,汇集了大量餐厅和用户的信息,起到了市场培育的作用;
3,订餐类,以订餐小秘书为代表,帮助用户通过互联网渠道预定就餐作为、甚至餐品,提升用餐质量;
4,外卖类,以饿了么、美团外卖外代表的第三方外卖平台是餐饮领域近期最受资本青睐的模式,千万级美元融资频频发生,并且众多传统餐饮和互联网巨头和纷纷布局,市场在近年来快速发展。
(二)餐饮:餐饮业(catering)是通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动于一体,向消费者专门提供各种酒水、食品,消费场所和设施的食品生产经营行业。欧美《标准行业分类法》的定义,餐饮业是餐饮服务机构。外卖一直都有。只要是存在着商品交易,非店铺内完成的交易,去店铺结账为准的交易都可以称为外卖交易。
外卖是一个古老的行业但是它的蓬勃发展,确实和网络的蓬勃发展相关。因为随着手机互联网的使用,网站订餐微信订餐电话订餐,成为了外卖的主流。而这个中间诞生了一群专门运输外卖商品的人员,我们统称为外卖小哥。
这个职业门槛低,对学历的和年龄的要求没有过分的限制。非常辛苦。因为是靠收取商家或者顾客的服务费,完成任务而获得薪水。
虽然年某平台的报告显示的全国送餐员外卖员平均薪水达到元每个月,但实际上由于中国地区发展的不平衡,并不是每一个外卖小哥都有稳定的收入。
外卖小哥的辛苦在于,在规定的时间之内要将商品或者餐饮送到顾客手上,并且获得与之相应的服务评价。这以量来达到劳动报酬的前提下,外卖,小哥骑着自行车或者电动车,风霜雨雪的赶在各种路途当中。
第一,道路风险是外卖小哥最大的风险。在有限的时间内要规避各种各样的交通状况,还要达到自己体能和智力的相对平衡,能够圆满的完成任务。赶时间,成为外卖小哥最匆忙的形象。
第二,职业辛苦是不言而喻的。你工资的多少取决于你每日送餐的次数。这无疑是在现代化钢铁的城市森林里去爬山走路,对,经历和体力都是一种消耗。没有健康的身体和毅力是很难完成任务的

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