寻找一款外卖平台管理系统？

纵观外卖市场，有很多人认为已经足够成熟，市场被两大巨头占领，红利期已过。

但经过近两年的发展变化，外卖市场更多的可能性被挖掘出来，除了熟知的一二线城市以外，三四线下沉市场的外卖发展速度加快，这一趋势从近期美团外卖公布《2021年外卖新势力城市榜单》中就可以发现。

榜单中显示，乌鲁木齐、泉州、温州这样的三四线城市 “异军突起”，跻身“外卖新势力之城”，展现出线上消费新的韧性和活力。

从订单增速看，喀什高居县域城市订单同比增速第一。昆明嵩明县、福州闽侯县、临沂费县、兰州安宁区、济南章丘区等城市紧随其后，县域城市外卖消费活跃度高，外卖订单增速快。

中国外卖市场从2013底开始爆发，已经连续7年快速增长，外卖作为一个高频的消费场景，已经下沉到县级甚至镇级的城市，日均几千万订单量，有着万亿级的市场空间。以一个10万人口的县城为例，就有着日均上万单的市场空间，日均上万单将产生月均60万的净利润（商家抽成、配送费等综合收入），哪怕做到日均1000单，只十分之一的市场份额，也有将近月均6万的净利润。

80后、90后作为外卖的重要消费群体，每年创造出近万亿的市场规模，庞大的消费群体使外卖的商业形态全面发展，但这也导致近年来“外卖单价高、配送费高、消费者吐槽吃不起外卖”等问题尤其凸显。

逐趣同城外卖跑腿系

主要为同城/城镇居民提供外卖、跑腿配送、团购、社交圈子、分类信息等多种同城服务一体化的综合服务平台。 在县城及乡镇，点外卖的需求已经被逐渐培养起来，虽然现在远不能和大城市的消费人群相比。但中国目前有将近7成人口生活在下沉城市中，正是因为如此庞大的人口基数、越发完善的互联网覆盖，大家的消费意愿强，外卖、网购、旅游等消费需求也在快速增长。

当市场开始下沉，外卖巨头又还未完全渗透时，三四线城市外卖的市场缺口变大，有市场缺口就证明有发展机会。并且，像县域乡镇的外卖市场几乎是没有竞争的，运营成本相比于在大市场中也要低很多。

餐饮门店堂食、外卖定价不一，早已成为行业常态。

而这样的情况，折射到行业现状就是会让顾客意识到餐饮商家通过外卖谋取暴利。但事实上，餐饮商家真的赚钱吗？其实不然。

外卖抽点越来越高

近几年来，以两大巨头外卖为主的平台抽点水涨船高，部分地区高达26%，导致餐饮关店率也越来越高，特别是纯外卖店铺，成本压力无法负荷。

平台广告流量费用高

用户全部沉淀到外卖平台上，店铺排名至关重要，随着竞争加剧，在广告费用上的投入也越来越高，没有排名和流量就等同于没有单量。

某外卖店铺老板算了一笔账：

“月入2-3万的店，平台抽取超过五六千块的费用，加上广告费基本已经能赶超街边堂食店铺的租金了。再加上外卖包装费、餐具和人员费用等，利润更加单薄。”

配送成本高

大平台专送采取保底配送+订单金额抽成，一般是15%-35%，抽佣比例高且大平台垄断，竞争模式趋于稳定，配送费用居高不下。

一方面，用户觉得外卖贵，另一方面，商家又喊着赚不了钱，结果只有平台赚了钱，这就违背了商业的逻辑。

自营外卖平台契机到来

自营外卖，顾名思义就是做自己的外卖平台，通过自己的外卖品牌公众号(+小程序)或APP下单。配送可以通过和第三方配送平台合作：达达、闪送、UU跑腿等，也可选择招募骑手建立自营配送团队来解决。

做自营外卖可以帮商家避免向大平台缴纳高额佣金，将品牌独立出来，自主运营。

不依靠于大平台，你需要自己把平台搭建起来，并且去寻找当地不同的商家洽谈，让商家入驻到你的平台中，帮助他们建立一个线上的运营渠道。

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